O Projeto Panorama do chá
"Mais que uma escola, um projeto que transborda nossa amor pelo mundo dos chás e pelas famílias produtoras para outras pessoas"
O panorama surge com um trio de sommeliers e amantes de chá que decidiram fazer do hobby um trabalho, levando a paixão pelo mundo dos chás e pelas experiências sensoriais a outras pessoas.
Mais que uma simples xícara de chá, cada experiência nos conecta com a terra, com a natureza e com outras pessoas.
Hoje, o Panorama do Chá está voltado para a valorização do chá nacional, do profissional do chá e das famílias que fazem disso seu trabalho, ajudando a desenvolver novos produtos, formar especialistas no assunto e divulgar a cultura do chá pelo Brasil.
Tatiana Honoratu Cantu
Especialista em chá e tea blender
Duas vezes 2ª colocada como melhor sommelier de chás do Brasil
Designer de blends e bebidas, cria misturas próprias para marcas e eventos que querem oferecer o chá como diferencial
Criadora da marca Tatea Taster onde explora o potencial da mescla dos chás, tisanas, ervas e especiarias dentro da gastronomia
Carlos Garcia
Especialista em chá e Pesquisador independente
Criador da marca Cozinha com Chá, onde explora o potencial dos chás especiais e outras tisanas e PANCs dentro da gastronomia
Pesquisador independente da historia do chá no Brasil, bem como aprofundamento de métodos de processamento de chás especiais voltados as tisanas